フーディー グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化
￥2,728
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商品コード： 9784787234735
食を自分のアイデンティティやライフスタイルとして捉える人々＝フーディー。その言葉や存在は、ＴＢＳドラマ『グランメゾン東京』や三越伊勢丹運営の食メディア「ＦＯＯＤＩＥ」、雑誌の特集で、日本でも知られるようになった。高級店を訪れる一方、オーガニック食品やローカルフード、「手作り」にも引かれ、郷土料理やエスニック料理も味わう。「良い食べ物」を食べて学ぶことに強い関心をもつ彼／彼女たちの実態とは、いったいどのようなものか。
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