古書☆夢創庫 / 今までにないスイーツの発想と組み立て−素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック

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今までにないスイーツの発想と組み立て−素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック

通常価格：￥2,860 税込

￥1,745 税込

商品コード： 9784416516645

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意外な素材の組み合わせで、他にないオリジナルでおいしいスイーツを作る発想と展開をわかりやすく解説。スイーツ作りは、長年にわたって培われてきたものだけあって、さまざまな決めごとや常識と称する暗黙の了解がたくさんあります。確かに実際に作っていると、なるほどと思えることが少なくありません。