コースの構築−人気シェフのコース料理の組み立て方
￥2,349
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商品コード： 9784751111086
ありそうでなかった「コース料理」の専門書。フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理の人気シェフ１２人による個性あふれるコースから、多面的にコース料理の魅力づくりが学べる。
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