アルペンローゼのパン物語
￥1,208
税込
商品コード： 9784862494351
手作りの石窯で焼く天然酵母１００％のパンに込めた思いを伝える。創業以来３０年間書き続けてきた「アルペンローゼ通信」をまとめる。口絵カラー８頁。本文中に写真６０点、イラスト１１点収録。アルペンローゼのパンは天然酵母を長時間低温発酵させるため、およそ１８時間〜２４時間かかってお店に並びます。創業当時からの「体のことを考えて本当に安心してお客様に召し上がって頂けるものを作りたい！」との願いから、レストランで使う野菜も無農薬又は減農薬有機栽培です。
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