栄養素の通になる 第５版−食品成分最新ガイド
￥1,188
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商品コード： 9784789509275
栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版（２０２０年版）に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー”も新ネタを多数盛り込みました。