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タイ料理研究家として幅広く活躍する味澤ペンシー先生のレシピ本。“本場＆フュージョン”をテーマに、より本場の味を再現した絶品タイ料理と、和食や洋食とタイ料理を融合させた新たなフュージョン料理も多数掲載。
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