四季の献立料理屋の茶懐石料理 新装普及版
￥2,838
税込
商品コード： 9784751107539
茶事・懐石の１年の催事に沿って全４１組の献立例をオールカラーで紹介。 掲載した料理の作り方もわかりやすく解説しました。●炉の懐石の章 ●風炉の懐石の章 ●「稽古、すし・そば懐石」と「懐石の器」の章 ●『料理屋の茶懐石料理』の調理集の章
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