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古書☆夢創庫 / あれは錯覚か！？超人気グルメのぶっちゃけ解剖学
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なぜあのグルメが売れてるの？なぜ行列してるの？なぜ食べてしまうの？なぜ身体によくないの？食に関するそんな疑問を抱くことはありませんか？本書は、巷で売れに売れまくっている料理や食品をクローズアップし、そうした“なぜ”を、栄養学、生理学、マーケティングの視点で学者３人が紐解いています。
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