古書☆夢創庫 /元気をつくる！麹の甘酒図鑑

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元気をつくる！麹の甘酒図鑑

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商品コード： 9784074526765

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全国のおいしい「麹の甘酒」を１６４品厳選した日本初の甘酒ガイド。栄養と効用、材料の説明、歴史など基本知識を網羅した一冊です。「国菌である“麹”からつくる発酵食品は、日本人の元気の源です。糀でつくる、おいしい甘酒の魅力をもっと知ってほしい！その思いで１つ１つ探しては飲み、選んでいきました」（はじめに）甘酒とは古来からある日本伝統の甘味飲料。