日本人のための科学的に正しい食事術
￥939
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商品コード： 9784837927426
日本人の心身にプラスになる理想的な食事法とは？ 最新科学に基づき 「血糖値」「腸」「空腹感」の３つのキーワードで解説する。今や、テレビや週刊誌までもが食品の科学的根拠（エビデンス）に言及する時代になった。エビデンスの有無が、食生活の重要なファクターになっているからだ。そこで本書では「科学的に正しい情報」のみを根拠として、私たち日本人にとっての、理想的な食品や食事法を紹介する——。
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