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古書☆夢創庫 / 中村楼の茶懐石ー京料理の老舗がつくる味と技
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京都・八坂神社前で暖簾を守る中村楼の懐石料理の数々を、実践に役立つ情報とともに収録。また有名な豆腐田楽をはじめバラエティ豊かな豆腐料理も紹介。中村楼主人初の単独著書。
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