古書☆夢創庫 / 小さな店が教える玄人つまみ

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小さな店が教える玄人つまみ

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商品コード： 9784777938377

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クッキング＞家庭料理

小さな飲食店には料理も、店づくりも工夫が詰まっています。本書はその中でも常に支持を受けている繁盛店２０軒にお酒を飲みたくなるつまみのレシピを考案していただきました。実際にお店で出しているメニューから、オリジナルメニューまで、日々研鑽を続ける料理人ならではの絶佳なるレシピを１００品用意しました。すべてのレシピにおいて、調理工程のほとんどを写真に収めるという、超親切仕様。