古書☆夢創庫 / ルネサンスごはん−体がよみがえる家庭料理

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ルネサンスごはん−体がよみがえる家庭料理

通常価格：￥1,650 税込

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商品コード： 9784396615246

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日本を代表するパティシエ弓田亨氏はこの日本の食卓崩壊を前に、「本当に美味しいものとは何か」という問題を提起し、「真実の味」を作る料理法を提案。フランスを始め世界の素材、料理法から、今の日本人にもっとも必要な食事を明らかにする。現代社会で劣化してしまった日本の家庭料理に革命を起こす一冊。