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健康・美容を手に入れるための情報が錯綜している今日、当たり前のように言われている情報だけに左右されると逆に健康・美容を害してしまう可能性があるのです！そのようなことを防ぐために、本書では食の役割や効果、身体の仕組みも含めて総合的な見地から解説しています。
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