古書☆夢創庫 / 頂点の焼鳥

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頂点の焼鳥

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商品コード： 9784860085094

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この本では、食べログ全面協力のもと、人気店の理由を新規取材により徹底解明。焼鳥に詳しいアンジャッシュ渡部建さん、ＦＰＭ田中知之さんの熱い焼鳥対談、鳥しきが惚れ込んだ伊達鶏の生産者訪問、大正〜昭和初期に開業した老舗が伝える東京焼鳥史、焼鳥用語集、地鶏・銘柄鶏ＭＡＰなど、今食べておくべき焼鳥がわかる一冊です。